-->
16089349346020700
recent
أخبار ساخنة

فوائد البطاطس

الخط
 فوائد البطاطس


 فوائد البطاطس 


اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد 

البطاطس هي أحد أهم وأكثر الأغذيه أستخداما وشيوعا في أنحاء العالم ،

وهي أحد أهم مصادر النشويات في حمية الإنسان ، ويعود أصلها الى مرتفعات الإنديز

في أمريكا الجنوبيه ، كم أنها تعتبر حاليا رابع أهم المحاصيل في العالم بعد القمح والأرز

والذرة ، وذلك بسبب إنتاجية محصولها العاليه ، وقيمتها الغذائية ، يتم إتهام البطاطس 

بأنها تعمل على زيادة الوزن والسمنه ، وبعدما منحها فوائد صحية ، ولذلك يعمد البعض 

الى تجنب تناولها في حال محاولة الإلتزام بحميه صحية ، وقد ساهم في ذلك أيضا أنتشار

الرغبه في تجنب الكربوهيدرات في الحميه ، وفي المقابل يستخدم البعض البطاطس في 

بعض الأغراض الصحية والعلاجية ولذلك يهدف هذا المقال الى توضيح حقيقة الفوائد

الصحية للبطاطس : 

وتعطي البطاطس كميه لا بأس بها من الألياف الغذائيه والفولات والماء والطاقه 

والبروتين والدهون والكربوهيدرات والكالسيوم والحديد والماغنسيوم والفسفور 

والبوتاسيوم والصوديوم والزنك وفيتامين ج والثيامين وفيتامين ب6 ، وفيتامين ب12

وفيتامين أ وفيتامين ه وفيتامين د وفيتامين ك ، والكافيين والكوليسترول .

فوائد البطاطس 

* وجدت بعض البحوث العلمية المحدودة فوائد لتناول البطاطس في كل من أضطرابات

المعدة والسمنه .

* وجدت بعض البحوث العلمية المحدودة أيضا تأثيرا لأستخدام البطاطس الخارجي 

على الجلد في العديد من الحالات والتي تشمل ألتهاب المفاصل وألتهاب العدوى و 

الدمامل والحروق .

* كما تحتوي البطاطس في لبها وقشورها على مركبات الفيتوكيميكال التي تشمل 

الاحماض الفينوليه ، ومركبات الأنثوسيانين، والكاروتينات ، والتي وجد لها تأثيرات 

مضاده للأكسده تعمل على الوقايه من العديد من الأمراض المزمنه ، مثل تصلب 

الشرايين ، والسرطان ، وأرتفاع ضغط الدم ، وبعض الأمراض العصبيه .

* تمنح البطاطس السعرات الحراريه والطاقه الأمر الذي يجعلها مناسبة لمعظم الدول 

الفقيرة كمصدر أساسي للطاقه في الحمية .

* على الرغم من المحتوى القليل للبروتين في البطاطس ، إلا أن كمية البروتين التي 

توجد بها ذو قيمه بيولوجيه عاليه ، أي أنه يحتوي على نسبة عاليه من الأحماض الأمينيه

الأساسيه مقارنة بغيرة من البروتينات النباتيه .
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

نموذج الاتصال
الاسمبريد إلكترونيرسالة